“赌咒对联”的试纸测出食品监督“达标”的差距

　　最近几天，某地一家火锅店打出一副对联，上联是：赚昧心钱全家死绝，下联是：不抓质量天诛地灭，横批：诚信经营。此外，在玻璃门上还贴着一张承诺书：本店所用锅底均为一次性锅底。

　　“全家死绝”、“天诛地灭”，这样恶毒的词语用来表明态度，相当于民间通行的“赌咒”。一个火锅店贴“赌咒”对联来表达诚信的态度，或许算得上是不幸中的万幸了。因此，对其决心还是有理由让人抱以几分信任。不过，实践告诉人们，承诺没有强硬的监督通常都是靠不住的。比如“十八道检验关口”挡不住“健美猪”窜进“双汇”，“良心药、放心药”制止不了“哈药”边救人边毒害人的恶行。

　　不相信承诺，只能迫使消费者用脚来投票了。火锅店贴“赌咒对联”已经5天了，其生意与往日并无差异，足见“赌咒”式的诚信承诺，并未打动消费者。消费者的理智与冷静，实在让人喜忧参半，喜的是未让商家在食品安全危机之中，趁诚信空气稀薄打上一张诚信的广告“牌”；忧的却又是无限的不信任，又无法消解社会的诚信危机。

　　“赌咒对联”是食品安全隐忧的试纸，真实检验出了当前食品安全状况下的民意心态：承诺得好不如做得好，而做得好还必须监督得好，毕竟没有有效的监督，就没有诚信经营的成色，就没有商家在消费者身上的口碑。而“赌咒对联”的试纸，应该从某种程度上还测出了监督“达标”的差距。（重庆商报）